TEKST: Teta Gordanin ćuspajz, zabeležila njena kći Jasna

Teta Gordana sada ima oko/preko 80 i uvek je imala poseban senzibilitet za mene. Rođaka mog oca je često prelazila preko mojih dečjih koještarija. Zahvalna sam joj na tome, danas. Uvek se fokusira na dobre mogućnosti i strane individue, makar da vidi njihove potencijale. Pričala sam sa Jasnom o klopi i eto, posledica je ovaj poseban praznik za nepca.

Evo, konacno mama dade recept za “ćuspajz” tj varivo od tikvica:

  • 4 tikvice, mladje (tj. tanje i zelenije) oljustiti, iceci na kockice; u serpu staviti ulje (po zelji), dinstati tikvice, sa malo vode na tihoj vatri i poklopiti.
  • Kada omeksaju, dodati oljusten paradajz isecen (1-2 srednja ili manja), posoliti, dalje dinstati dok ne nestane mnogo tecnosti.
  • Skloniti sa ringle, dodati 2 cena belog luka. Po volji: 1 kasicicu brasna razmucenu u malo vode, pa kroz cediljku sipati( da se ne zgrudva) sipati u jelo i da polako provri, i sjedini sve. Na kraju skloniti gotovo jelo i dodati iseckanu mirodjiju.
  • prijatno!

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*