Biftek marinirati sa smesom od soli, bibera, maslinovog ulja, seckanog belog luka i malo tucane ljute paprike. Nakon što odstoji par sati, u tiganj istopiti maslac, dodati par čena belog luka i staviti meso da se prži. Dodati ruzmarin i majčinu dusicu, takođe, u tiganj. Nakon što je meso napola isprženo, dodati plavi sir preko bifteka, poklopiti i ostaviti da se sve otopi, sjedini i upije. Povremeno okretati meso i polivati ga sa sosom u kom se meso przi. Dodati soli i bibera po ukusu. Sluziti sa pire kromporom i barenim povrcem. Prijatno
Psihijatar i psihoterapeut