Tekst: Bajram i kuma Mecina baklava

Kilo kora za baklavu. Kilo oraha sitno seckanih. Pola kila putera. Mera za veliki pleh.

Istopiš puter. Ređaš tri kore jednu na drugu. Između premazuješ topljenim puterom.

U orahe dodam i 150 gr mlevenog plazma keksa.

Podelim orahe na osam delova. Pospem do polovine kore a onda čvrsto motam u rolat i tako osam puta.

U moj pleh stane osam rolni. Isečem baklavu na kocke i prelijem ostatkom topljenog putera.

Pečem na 200 stepeni dok ne počne da rumeni a onda smanjim na 180. Pečem 30-40 min ili dok parčad počnu da se odvajaju jedno od drugog. Mnogo zavisi od rerne.

Pred kraj pečenja skuvam šerbet: kilo ipo šećera i litar i 2 dl vode i tri vanilin šećera.

Vrućim šerbetom, zaliti vruću baklavu.

Ali ne vrelu da ne šušti dok se zaliva da se korice ne podignu i uviju.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*